台南。美食推薦 - I

貓尋對台南也堪稱是熟門熟路了，這幾年來也發展了自己一套美食路線XD，每次去一趟一定要照表操課，吃個十幾二十樣跑不掉，不過這次經由在地人的導覽，讓貓尋見識到了全新的台南美食～ 醇涎坊鍋燒意麵 正港的台南鍋燒意麵是不放沙茶醬的，據說是湯頭熬不好的才會放，而且料要放當天手做的旗魚塊和炸蝦才算是道地，現在太多店家都為了求方便而改用火鍋料，既無特色又不健康，高油高脂又高鈉的加工食品還是少吃為妙！ 小小一鍋分量很少，湯頭清爽但味道很夠，喝得出來有用魚乾熬煮。 麵條很Ｑ，湯頭很棒，決不同於吃粗飽那種沙茶重口味！ 在吃鍋燒意麵的同時，朋友很迅速地從旁邊端來一碗羹湯，原來也是有名的"阿鳳浮水魚羹"。 羹湯是透明偏白，正港台南偏甜的口味，搭配口感實在的魚漿，連我不愛吃羹和魚丸的人，都覺得很不錯！特別一提的是，這虱目魚漿裡還有魚肉塊呢！真材實料不僅看得到，吃起來更是滿滿虱目魚的好滋味。 吃完意麵和浮水魚羹，接下來～我們去吃小濠洲沙茶爐 台南人愛吃火鍋，不管冬天夏天都是。這家頗富盛名的小濠洲沙茶爐隱身於中正路巷仔內，已經擴店到第二店了，開業經營逾五十年。我們去台南時天氣很熱，即便是晚上也至少有28度，但小濠洲一樣是高朋滿座呀！ 它的特色在於自製的獨家沙茶醬，也是台南味，溫潤甘口。 另一個特點是他們不用工廠的冷凍火鍋料，而是店家手製的，所以即便是吃魚餃，也絕對不會感到無聊（桂冠？海霸王？西北？多無趣啊！） 接下來，我們再去吃路邊串燒 攤子好像七點半還八點才營業，還沒開門就有客人在等了。 我們把菜單上的菜全部都先上了一輪，蝦既新鮮又大隻，老闆真是佛心來著… 這裡是和三五好友一起小酌聊天，享受把酒言歡無拘束的自在感 吃完串燒，進入餐後水果～義成水果店 番茄切盤是一定要吃的！ 特別之處在於醬料，各位網友有嘗過"醬油膏+薑末+砂糖"的番茄沾醬嗎？鹹鹹甜甜的，無敵好吃！而且是義成的口味最棒喔！ 這是綜合水果盤，每一樣水果都"甜吻吻"喔！ 義成的另一個明星商品是木瓜牛奶，不加一滴水超濃郁！比例調得剛剛好，不會太濃太膩，也不會水水的都是牛奶味道，而且值得稱許的是品管甚好，連續兩天晚上都去吃一樣番茄和木瓜牛奶，味道也都是一樣讚！ 以上List是我們第一天的晚餐，真的只是晚餐而以喔！因為十二點的時候，我們又去買了勝利早餐的紅茶豆漿解饞～要不是真的吃太飽了，不然蔥餅又豈能錯過？！  超好吃蔥餅，12 元還是15 元忘記了  滿口清脆的蔥！ 大受歡迎的豬肉蛋餅，裡面還有包生菜，非常爽口