鹿港。王記芋丸 & 老龍師肉包

228連假去台南玩耍的途中，先到鹿港走走。 芋丸算是鹿港名產之一，以前吃菜市場裡楊記的，但我覺得太像肉圓了，這次先上網查了一下，發現大家比較推薦王記的，原因是芋頭香氣比較夠。 王記就在鹿港老街上，很好找。 一個才20元，馬上買了一份來嘗嘗！ 真的是很不錯，芋頭味道夠，中間餡料的肉末也不會太油，不至於搶了芋頭的風采。 醬我只加了一點點，發現不加醬吃原味也很優唷！ 因為實在是太和我的口味了！ 逛回來的路上我又買了一個 呵呵！ 這是在老街上看到的 老闆真可愛！ "甜吻吻"鳳梨是甚麼意思 原來是要念台語啦！！ 這趟鹿港行當然一定要吃老龍師包子囉！上次到鹿港吃現蒸現出爐的包子~已經是四年前了吧?!那趟鹿港台南一行十幾個人，各個都對老龍師香菇肉包讚不絕口，後來又宅配了好幾次回家自己蒸，不過不知是廚藝不精？亦或是包子經過蒸熟/冷卻/冷凍的過程，已經沒有那麼的Ｑ彈多汁，總覺得到現場吃剛出爐的才是最美味的！ 皮薄餡多，採用精選大腿豬肉，香菇、蔥及獨家配方研製而成，一口咬下，滿滿的肉香氣和濃濃的湯汁，讓人讚不絕口。 記得上次一票人看到包子都瘋了！！蒸籠裡滿是冒著熱氣的包子，個頭不小且圓滾滾、白胖胖，二話不說先來一盒（一盒10個）。 白白胖胖的大香菇肉包大約巴掌大，漲價了！要18元。 一咬開！歐買尬～～這根本是個大湯包嘛！鮮～嫩～多～汁～ 那個皮鬆軟綿密但是「有彈性」，感覺得到麵團揉捏時的「筋」，不像冷凍包子都是氣孔的那種鬆軟，水氣稍多就爛糊糊了。這就是美食有生命和沒生命的差別了。 肉餡裡有很香的香菇丁唷！口味有點鹹有點甜，和著一股不上來的香氣超順口的！老闆說他們都用大腿豬肉，香菇、蔥及獨家配方研製而成，而且包子做好後還放進「發酵箱」中發酵，我想這可能就是獨門絕技了吧！！ 好吃！下次來鹿港仍是必吃美食之一啦！